Piatti Multicucina
I produttori di elettrodomestici si sono presi cura della comodità e del comfort del consumatore, facilitando notevolmente i processi di trasformazione e cottura degli alimenti. Un posto separato tra le cucine è occupato da prodotti come doppia caldaia, pentole a pressione e multicucina. Di recente, è apparsa una varietà speciale di multicucina: una pentola a pressione multicucina. Comprenderemo le caratteristiche e le differenze di questi dispositivi.
Doppia caldaia
Una pentola a cottura lenta o pentola a pressione - che è meglio: vantaggi e svantaggi dei dispositivi
Acquistando elettrodomestici per la cucina, molte casalinghe si trovano di fronte alla scelta: ciò che è meglio per la casa: una pentola o una pentola a pressione. Perché acquistare due dispositivi se possono essere combinati in uno?
Ogni dispositivo ha i suoi vantaggi e svantaggi, caratteristiche. La cottura in una pentola a cottura lenta viene eseguita a causa di elementi riscaldanti che forniscono una certa temperatura all'interno della ciotola. I valori di temperatura massima possono raggiungere i 250 gradi Celsius e il minimo - 30.
Assicurati di leggere le istruzioni!
A differenza di un multicucina tradizionale, un pentola a pressione-multicucina influenza il cibo usando alta pressione e temperatura, che accelera la cottura.
Tuttavia, l'iniezione di pressione richiede tempo (in media 15-20 minuti) e quindi il tempo di cottura effettivo potrebbe non differire per entrambi i dispositivi.
In una pentola a pressione, è più facile cucinare piatti che richiedono molto tempo, ad esempio aspic. Una caratteristica del processo di cottura ad alta pressione è l'incapacità di guardare nella padella durante la cottura senza violare la modalità operativa. Quando si apre il coperchio, la pressione interna si equalizzerà con quella esterna, quando si verifica uno scarico di emergenza.
Pentola a pressione
Differenze dettagliate tra multicucina e pentola a pressione
In termini di numero di funzioni, il multicucina ha un vantaggio rispetto a una pentola a pressione convenzionale e una pentola a pressione multicucina ha più opzioni rispetto a una multicucina tradizionale.
Se consideriamo le somiglianze e le differenze nel consumo di elettricità, allora è comparabile, poiché il consumo dipende dalla potenza e dal tempo di utilizzo e non dal metodo di preparazione.
Da un punto di vista finanziario, un'opzione come una pentola a pressione è un elemento aggiuntivo, quindi il costo di un tale dispositivo sarà superiore a un semplice multicucina.
Un'altra differenza tra una pentola a pressione e un multicucina è la presenza di alcune restrizioni nella preparazione di piatti che il multicucina non ha.
Si ritiene che gli alimenti preparati con sovrapressione siano più salutari perché hanno subito meno trattamenti termici.
Alcuni utenti notano che, nonostante tutti i vantaggi e i metodi di cottura ad alta tecnologia, il gusto del prodotto finito differisce da quello cotto sulla stufa in modo tradizionale. Ci vuole un po 'di tempo per abituarsi al gusto leggermente cambiato del tuo cibo preferito.
Quali tipi di pentole e pentole a pressione esistono
Un numero enorme di modelli multicooker sono sul mercato, compresi quelli con funzioni di pentola a pressione. Per scegliere il miglior prodotto per uso domestico, è necessario comprendere a quale scopo viene acquistato il dispositivo.
La prima differenza è nel volume della ciotola. Ci sono modelli in cui il volume della ciotola è di 3 litri e ci sono opzioni da sette litri.Le grandi ciotole sono adatte per cucinare per 4-5 persone e per una o due, una ciotola da tre quattro litri sarà abbastanza.
Se è necessario un processo di cottura accelerato, vale anche la pena dare un'occhiata più da vicino alle ciotole di piccole dimensioni. Prima che il multicooker inizi a lavorare in una delle modalità programmate, riscalda il contenuto della tazza alla temperatura operativa. Scalda più velocemente una piccola ciotola.
La spruzzatura di teflon, ceramica e marmo si trova nel materiale di rivestimento della ciotola. Il teflon è considerato più resistente, ma a temperature superiori a 250 gradi rilascia sostanze dannose per la salute. I rivestimenti in ceramica e marmo richiedono una manipolazione più attenta rispetto al teflon, durano circa due anni. Ma tali rivestimenti sono ecologici e tollerano perfettamente il riscaldamento fino a 400 gradi Celsius. Utilizzare detergenti per rivestimenti ceramici con estrema cautela.
La spruzzatura in ceramica di alta qualità è piuttosto costosa, il che non è sempre accettabile per l'acquirente.
Caratteristiche del fornello lento
Secondo la potenza del multicucina, ci sono da 600 a 1200 kW. Più potenza, più energia consuma il prodotto, ma il processo di cottura è più veloce.
In base al tipo di controllo, si distinguono i multicooker con pannelli meccanici, elettronici e touch. Il controllo meccanico è considerato il più affidabile e duraturo. Gli svantaggi includono l'impossibilità di una programmazione complessa, ad esempio rinviare un inizio.
Il numero totale di funzioni per un multicooker con un pannello di controllo meccanico è generalmente inferiore rispetto ai modelli con controllo elettronico o touch. In meccanica, spesso manca uno schermo.
I pannelli elettronici e touch sono simili tra loro in termini di funzioni e disponibilità dello schermo. La differenza è che i pulsanti elettronici devono essere premuti e i pulsanti a sfioramento devono essere toccati. L'aspetto negativo è la necessità di un uso e una purificazione più delicati. Con controllo elettronico e touch, il display può essere posizionato sia sulla copertura del dispositivo che sulla sua parete laterale.
Inoltre, i dispositivi differiscono in presenza di funzioni aggiuntive. Nei multicooker, anche economici, sono preinstallate almeno cinque modalità di cottura.
Modalità fumo nel multicucina
I principali includono cucinare, friggere, stufare, una doppia caldaia e cuocere al forno. Tra gli ulteriori:
- pentola a pressione - la capacità di cucinare piatti ad alta pressione;
- multipovar - consente di impostare autonomamente tutti i parametri del piatto preparato;
- produttore di yogurt: consente di fermentare il latte in yogurt;
- fornaio: una funzione modernizzata della cottura al forno, utilizzata per la preparazione di prodotti a base di burro;
- affumicatoio - adatto per carne, pesce e prodotti simili. Consente per un breve periodo di tempo di ottenere un risultato;
- riscaldamento - un leggero aumento della temperatura, sufficiente per riscaldare il cibo;
- l'autopulizia è una funzione tecnica che consente la pulizia di base senza intervento umano.
Cucinare patatine fritte
Oltre a quanto sopra, i multicooker si differenziano per produttore e design. Il prezzo finale del prodotto dipende dalla presenza o dall'assenza di funzioni, luogo di assemblaggio, materiali di origine.
I prodotti Panasonic sono tutt'altro che i più economici, si distinguono per resistenza e materiali di qualità. Philips si concentra sulla sicurezza d'uso e su un gran numero di funzioni, la qualità dei prodotti è piuttosto elevata.
Polaris occupa una nicchia nel segmento di prezzo inferiore, il che rende i prodotti di questa azienda abbastanza popolari tra gli acquirenti. Redmond si trova nella zona di prezzo medio.
Un numero sufficiente di funzioni e una qualità relativamente buona delle materie prime utilizzate nella produzione di multicooker forniscono una domanda stabile dei consumatori.
I prodotti a marchio Bork hanno un rivestimento della ciotola di altissima qualità. Naturalmente, il costo di tali prodotti è piuttosto elevato.
Ciotola multistrato di maiale
Quale fornello lento scegliere
Quando si sceglie un prodotto per la cucina, è necessario concentrarsi sulle proprie preferenze e attività. Multicooker più economici con un set medio di modalità sono perfetti per un ostello per studenti o una giovane famiglia, mentre costose pentole a pressione multicooker con molte funzionalità aggiuntive saranno aiutanti indispensabili in cucina in una famiglia numerosa.
Cucina lenta per la casa
La scelta di una pentola a pressione, se non si prevede di utilizzare regolarmente questa modalità, non ha molto senso.
Vale la pena prendere una pentola a cottura lenta con una grande ciotola se è necessario cucinare grandi quantità di cibo, altrimenti è più redditizio acquistare un dispositivo di medie dimensioni.
Se le persone anziane useranno l'unità, è meglio acquistare un multicucina con controllo meccanico. Il controllo di un tale dispositivo è semplice e diretto.
Inoltre, qualsiasi multicucina richiede un'attenta manipolazione e un attento funzionamento e pulizia, sia all'interno che all'esterno del prodotto.
