a scegliendo un multicucina È necessario prestare attenzione non solo al produttore e alle specifiche tecniche, ma anche alle funzioni integrate dell'apparecchiatura. Per gli utenti a cui piace improvvisare con nuovi piatti, avranno sicuramente bisogno della funzione Multi-Cook aggiuntiva. Scopriremo cos'è il programma Multi-Chef e in quali cucine multiple viene fornita un'opzione simile.
Che cos'è "Multipovar" e come utilizzare correttamente questa opzione
Per un piatto particolare, puoi applicare un programma automatico con un set base di ricette e modalità. Ma se la ricetta è complessa, è necessario impostare determinati parametri di temperatura e tempo per prodotti specifici. In questo caso, non puoi fare a meno della sintonizzazione manuale.
La presenza di un "multi-prodotto" consente di creare ricette personalizzate per piatti senza alcuna restrizione, controllando autonomamente il processo di cottura. L'uso di questa funzione è molto utile quando:
- è necessario aggiungere gradualmente gli ingredienti durante la cottura;
- Voglio raggiungere determinati gusti del piatto preparato.
Quando si utilizza l'opzione "Estinzione", il processo di cottura si svolge in più fasi. Ad esempio, il programma “Stufatura” può essere impostato per 8 ore con una graduale diminuzione della temperatura di 5-10 ° C ogni ora.
Le condizioni di temperatura minima sono necessarie principalmente per la preparazione di yogurt e panna acida. Se il dispositivo non ha tale funzione, la sintonizzazione manuale lo sostituirà completamente.
Il programma Multi-Cook è presente in tutti i moderni modelli multi-cucina.
Modalità multi-cottura in diversi modelli
L'opzione di controllo indipendente della cottura è presente nei modelli di varie marche. Ma anche con la modalità manuale, non funzionerà per stabilire due indicatori principali in una misura e un secondo. Alcuni dispositivi hanno valori minimi. Per facilità d'uso, la temperatura è regolabile nell'intervallo da 35 a 180 ° C con fasi diverse e il tempo di cottura minimo è di 1 minuto.
Altri multicooker funzionano solo a determinate temperature (questo indicatore differisce anche in diversi modelli). Le regolazioni manuali offrono maggiori vantaggi rispetto ai modelli di regolazione avanzati. Il principio di funzionamento di dispositivi di marche diverse con un multiprodotto non è praticamente diverso.
I modelli più popolari con una funzione di cottura aggiuntiva sono:
- Panasonic (Panasonic) SR-MHS181WTQ. La temperatura è regolabile nell'intervallo da 40 a 130 ° C, non vi è alcuna transizione alla modalità di riscaldamento. Il tempo varia da 1 minuto a 8 ore.
Panasonic SR-MHS181WTQ
- Redmond ("Redmond") RMS-M70 e RMS-M90. È possibile regolare la temperatura da 35 a 160°C (passaggio 5 ° C). Il tempo varia nel limite inferiore di 5 minuti - ogni ora il passaggio cambia di 1 minuto, nel limite superiore di 12 ore, il passo è di 5 minuti.
Redmond RMS-M70
- Polaris ("Polaris") 0517. Il programma di configurazione manuale prevede condizioni di temperatura da 35 a 160 ° C, un passo di 5 ° C.
Polaris 0517
fabbricante Redmond è stato il primo a introdurre una funzionalità aggiuntiva e fino ad oggi i multicooker di questo marchio sono considerati uno dei migliori sul mercato.
Istruzioni per l'uso del programma "Multipovar"
La procedura per preparare diversi piatti viene eseguita in più fasi:
- I prodotti sono in preparazione.
- Quindi gli ingredienti devono essere caricati nella ciotola.
Caricamento dei prodotti nel multicucina
- Il programma "Multipovar" è incluso.
- Quindi è necessario impostare la temperatura e il tempo di cottura.In alcuni modelli, è anche possibile scegliere l'opzione di lavorazione dei prodotti (stufatura, frittura, cottura, modalità base, ecc.).
- Il flusso di lavoro viene avviato con il pulsante "Start".
Una serie di opzioni in diversi modelli
Il tempo per la preparazione di vari prodotti è selezionato individualmente. Pertanto, il processo inizia con una certa temperatura. Il tavolo sviluppato da Redmond contiene una selezione di piatti. Per varie ricette, sono indicati i limiti di temperatura.
| 35-45 ° C | 50-65 ° C | 70-85 ° C | 90-105 ° C | 110-125 ° C | 130-145 ° C | 150-170 ° C |
yogurt Panna acida Pasta per prove | Manutenzione della fermentazione Scioglimento del cioccolato Fondente di cottura Alimenti per l'infanzia Prodotti a base di carne sottovuoto | punch Vin brulè tè pastorizzazione Ricotta | Porridge di latte marmellata marmellate bacio gelatina | sterilizzazione Preparazione dello sciroppo tempra | casseruole fumo Casseruole di pesce e verdure | Carne al forno cottura al forno fry-up |
L'acquisto di una pentola a cottura lenta per utilizzare solo programmi automatici non è molto interessante, anche se in molti modelli ci sono funzionalità piuttosto estese e la qualità dei piatti è buona. Lo svantaggio è la mancanza di impostazioni manuali, quando puoi cucinare secondo le tue ricette. Pertanto, sperimentare e creare capolavori di cucina permette solo "Multipovar".
Un fornello manuale sostituirà con successo una doppia caldaia, un produttore di yogurt, una friggitrice, una griglia d'aria e altri elettrodomestici da cucina.
