Al momento dell'acquisto di elettrodomestici, gli acquirenti si sforzano sempre di scegliere la migliore delle opzioni proposte, ma in seguito non utilizzano la metà delle funzionalità integrate. Ciò è particolarmente vero per i forni a microonde: spesso funzioni utili come lo "scongelamento rapido" e il "grill" vengono lasciate senza attenzione, lasciando il posto a metodi più tradizionali. Come attivare queste modalità e utilizzare il microonde al massimo, oltre nel materiale.
Che cos'è una griglia ea cosa serve?
Una griglia è chiamata uno dei metodi di cottura usando griglie speciali o spiedini rotanti - spiedini. Per i forni a microonde, questo dispositivo non è più nuovo: ha iniziato a essere messo in produzione più di 20 anni fa. Con il suo aiuto, puoi cucinare rapidamente l'uccello o la carne rosea, così come le verdure, che in base alle caratteristiche del gusto assomigliano a cotte sul fuoco. La specificità del dispositivo comporta anche la riduzione al minimo dell'uso di grassi vegetali nel processo di cottura, che li rende più sani e dietetici.
Nella pratica moderna, puoi trovare forni a microonde nemmeno con uno, ma già con due griglie. Questo design consente di ottenere una migliore qualità e cibi cotti in modo uniforme attraverso l'uso di due elementi riscaldanti installati nella parte superiore e inferiore.
Due microonde Tena
Che cos'è una griglia?
Al fine di massimizzare l'uso di questa funzione, è necessario in anticipo, prima dell'acquisto, determinare gli obiettivi: se si sta ottenendo una crosta dorata e preservando le vitamine o la velocità di cottura e risparmiando risorse. Per ognuno di essi esiste un tipo specifico di griglia.
TEN-griglia
Grill con Dieci
La sua base è la presenza di un elemento riscaldante, dieci, installato nel piano superiore del dispositivo. È una spirale metallica che, quando riscaldata a una temperatura predeterminata, agisce sul prodotto dall'alto, formando in tal modo una caratteristica "dorata" croccante sulla sua superficie. Questa è la soluzione più standard e comune nel design a microonde. Con il suo aiuto, puoi cucinare con successo sia verdure che carne e piatti di pollame. Ali di pollo, cosce di pollo e altri prodotti a base di carne e pesce sono preparati al meglio con questa tecnologia. Ma un forno a microonde del genere potrebbe non essere in grado di far fronte alla preparazione di un pollo intero alla griglia. Pertanto, è consigliabile tagliare la carcassa in parti più piccole, quindi è meglio cotta.
Il vantaggio dei modelli con PETN è la semplicità di cottura e la facilità di manutenzione: l'elemento riscaldante è a portata di mano ed è facile da pulire dopo la cottura.
quarzo
A differenza della precedente, questa versione del forno a microonde è dotata di un elemento riscaldante, che è nascosto all'utente. Come viene utilizzata una lampada al quarzo che crea radiazioni infrarosse. Recintato da un reticolo speciale, non reca alcun danno né alla persona, né ai piatti da lui preparati. Grazie alle radiazioni infrarosse al quarzo, è possibile ottenere più cibi fritti. Allo stesso tempo, il consumo di energia è significativamente ridotto, ma allo stesso tempo aumenta il tempo di cottura.
A causa della soluzione strutturale, la cura della griglia è difficile e non è possibile lavarla.Tuttavia, nel processo, le particelle di cibo e spray grasso si bruciano gradualmente, quindi questo inconveniente non porterà danni reali al dispositivo. D'altra parte, essendo nascosta, questa parte aumenta anche l'area utile della camera del forno a microonde.
ceramica
Modello LG MH6043HS con griglia in ceramica e quarzo
Una caratteristica distintiva dei modelli dotati di un elemento ceramico è la loro combinazione: la ceramica viene utilizzata in combinazione con altri elementi riscaldanti - PETN e una lampada al quarzo. Questa soluzione aiuta a ridurre la quantità di tempo fino a quando i piatti sono completamente cotti e li mantiene più succosi. Tuttavia, tali modelli costano un ordine di grandezza più del solito e il loro funzionamento costa ai proprietari più costosi, poiché i due componenti termici consumano più elettricità. Inoltre, la presenza di ulteriori dettagli determina le dimensioni maggiori del forno a microonde - un tale apparecchio richiede un posto separato in cucina.
Come usare una griglia?
Prima di iniziare l'uso, si consiglia di leggere le istruzioni allegate, poiché la potenza dei forni a microonde varia da produttore a produttore. Pertanto, diversi modelli mostrano diversi indicatori quando si cucina in modalità grill. Secondo i dati medi, ci vorrà circa mezz'ora per cucinare il pollo alla griglia: 12-15 minuti su entrambi i lati quando si cucina alla griglia. Per uno spiedino rotante, il ciclo di cottura è continuo.
Va ricordato che il funzionamento del forno a microonde prevede l'uso di piatti speciali. In genere, sono inclusi accessori come uno spiedino rimovibile, una griglia, un supporto e una padella. Pertanto, si consiglia di posizionare le verdure nel contenitore appropriato e posizionarle su un supporto con le gambe: a causa della riduzione dello spazio tra le verdure e l'elemento riscaldante, il piatto cuoce più velocemente e diventa marrone. Per quanto riguarda la creazione di piatti a base di prodotti grassi o succulenti, come carne e pesce, è meglio utilizzare un vassoio speciale in cui il liquido defluirà. Ciò contribuirà a mantenere pulito l'apparecchio.
Accessori per la griglia
L'uso della funzione grill integrata è semplice: basta selezionare la modalità appropriata premendo il pulsante "Grill" (nella versione inglese - "Grill" o sotto forma di dieci pittogrammi), impostare il tempo adatto per un particolare piatto e premere il pulsante "Start / Start" . Affinché l'esperienza d'uso abbia esito positivo, è necessario attenersi alle seguenti regole:
- Prima di iniziare, è necessario riscaldare la camera per 1-3 minuti.
- Fino alla fine del lavoro, non è consigliabile lasciare il dispositivo incustodito.
- Se il piatto sembra pronto, ma ha ancora un sapore crudo, è necessario passare dalla modalità grill alla solita, posizionare un piccolo contenitore d'acqua nella camera e quindi portare alla prontezza.
Suggerimento: una combinazione di due modalità - "grill" + "convezione" darà una crosta caratteristica ai piatti. Tipicamente, tale funzione è implementata da un pulsante separato con sopra un'immagine di un ventilatore e di un riscaldatore.
Crosta dorata cotta con una combinazione di griglia e convezione
Modalità scongelamento
Indipendentemente dalla categoria di prezzo, quasi tutti i moderni forni a microonde sono dotati di una funzione di scongelamento. Per indicarlo sul pannello di controllo, i produttori utilizzano spesso l'icona di fiocchi di neve o gocce d'acqua. Offrono anche programmi automatizzati specifici per scongelare alimenti specifici: carne, pesce, carne macinata, verdure, ecc. Tuttavia, questo processo può anche essere configurato manualmente e adattato alle proprie esigenze.
Come si presenta il pulsante di scongelamento
Sbrinamento automatico
Molti produttori, prendendosi cura dei propri clienti, sviluppano programmi di sbrinamento automatico per un'ampia varietà di prodotti. Posano la potenza ottimale e il tempo approssimativo fino al completo scongelamento.
Tempo di scongelamento previsto per i moderni forni a microonde SAMSUNG
Questa modalità è adatta per utenti inesperti che non hanno ancora sviluppato la loro "ricetta" ideale. Per usarlo, basta selezionare il programma di scongelamento desiderato e fare clic su "Avvia". L'assistente per le microonde calcolerà da solo gli intervalli di tempo, ti dirà quando è necessario girare il prodotto dall'altra parte e ti avviserà quando il processo termina con un segnale acustico. I modelli avanzati hanno una funzione aggiuntiva che ti consente di inserire il peso approssimativo del prodotto, che offre il miglior risultato. Il valore in grammi deve essere inserito immediatamente dopo aver selezionato il prodotto di interesse.
Scongelamento rapido
Quando è necessario scongelare urgentemente il cibo, è utile la funzione di scongelamento rapido. In diversi produttori, si trova anche sotto il nome di "Sbrinamento accelerato", "Sbrinamento Turbo" o semplicemente sotto forma di un pulsante con due fiocchi di neve e goccioline. È possibile utilizzare anche l'icona della cerniera.
Questa opzione è adatta quando è necessario scongelare alimenti che pesano fino a 200 grammi. Il principio di funzionamento si basa sul lavoro di alta potenza. Tuttavia, si dovrebbe prestare particolare attenzione qui, perché se il prodotto scongelato ha dimensioni e peso ridotti, subito dopo lo scongelamento passa in fase di riscaldamento e inizia il processo di cottura diretta. Questa potrebbe essere una conseguenza indesiderabile di uno sbrinamento rapido. Pertanto, lo stato del cibo dovrebbe essere monitorato.
Come scongelare gli alimenti nel forno a microonde?
Prima di tutto, è consigliabile familiarizzare con le istruzioni di fabbrica e le raccomandazioni del produttore, poiché i requisiti generali potrebbero non essere adatti per un particolare modello di microonde. Solo allora si può procedere direttamente allo scongelamento.
- Carne, pollame e pesce. Prima di scongelare, è necessario liberare il prodotto da film o altro materiale di imballaggio. Successivamente, i pezzi di grandi dimensioni devono essere divisi in più pezzi piccoli. Quindi vengono collocati in un contenitore, il cui volume sarà sufficiente per accogliere il liquido di fusione. Circa a metà del ciclo, è necessario capovolgere i pezzi sul lato opposto. Alla fine del regime viene controllata la penetrazione della lama. Se necessario, il ciclo viene ripetuto.
! importante La carne e i prodotti ittici scongelati devono essere preparati immediatamente, poiché il processo di morte delle fibre ora avverrà più rapidamente.
Scongelare la carne
- Frutta e verdura Devono essere disposti sui piatti in uno strato uniforme, versare un po 'd'acqua e chiudere il coperchio. Di solito, nel kit è fornito un contenitore speciale per cuocere al vapore le verdure, che può essere utilizzato anche durante lo scongelamento. Nel processo di scongelamento, è necessario mescolare i frutti in modo che la crosta di ghiaccio si stacchi uniformemente.
Scongelare le verdure in un contenitore speciale
Pertanto, conoscendo i vantaggi di un animale domestico, non solo puoi semplificare notevolmente la ricerca culinaria, ma anche ottenere cibo più sano all'uscita. Inoltre, con solo due funzioni, la gamma di opportunità gastronomiche si sta espandendo in modo significativo, consentendoti di creare piatti di qualsiasi complessità, utilizzando solo una unità di elettrodomestici.
