Il modo di vivere sta cambiando, la tecnologia si sta sviluppando, il che influenza il desiderio di riqualificare lo spazio della cucina. Per questo motivo, il ruolo del focolare familiare svolge sempre più il ruolo di lastra di vetroceramica, che presenta molti vantaggi rispetto ai tradizionali dispositivi a gas:
- si riscalda rapidamente;
- a prova di fuoco;
- dotato di dispositivo touch control;
- ha un design conciso;
- facile da pulire.
Prima di andare al negozio per un nuovo assistente, dovresti sapere che devi essere preparato per il fatto che dovrai sostituire gli utensili da cucina. E non è che gli utensili da cucina siano obsoleti, solo alcuni tipi di contenitori per cucinare non sono adatti per l'uso su un pannello di vetroceramica.
Quali utensili non dovrebbero essere usati
Anticipando i suggerimenti, è necessario capire perché in un piatto dalle eccellenti caratteristiche e dal design moderno, è assolutamente impossibile cucinare su una nuova stufa elettrica. Quindi, in quale vetro è impossibile cucinare su vetroceramica:
- Pentole e padelle in metalli teneri (alluminio e rame) si fondono senza protezione speciale sotto l'influenza delle alte temperature. Non solo rovinano l'esterno della stufa, ma influenzano anche le caratteristiche funzionali dell'attrezzatura.
- L'attrezzatura che presenta scheggiature, danni, intaccature sul fondo causerà danni irreparabili all'apparecchiatura sotto forma di graffi sul rivestimento.
- I piatti che non hanno proprietà ferromagnetiche saranno inutili su una stufa funzionante secondo il principio di induzione - l'apparecchiatura non si accenderà in modo elementare. Elenco di materiali che non concentrano il campo magnetico: ottone, vetro, ceramica, rame, alluminio. Ci sono elettrodomestici da cucina in acciaio, ma leghe non magnetiche.
- Avere un fondo curvo deformato o soggetto a deformazione sotto l'influenza delle condizioni di temperatura. Durante il funzionamento, la parte inferiore non si trova sul bruciatore: il processo di cottura viene ritardato e la stufa si surriscalda. Oltre a utilizzare l'energia in modo inefficiente, attrezzature costose possono bruciare.
- Pentole di piccole dimensioni con un diametro inferiore inferiore al diametro del bruciatore porteranno anche al riscaldamento a una temperatura critica, con conseguenti variazioni negative.
Le tracce lasciate da tali piatti su un piano lucido non possono essere eliminate.
Cosa può essere usato
Nonostante molte restrizioni, scegliere i piatti per cucinare su una stufa in vetroceramica non è così difficile e costoso. Un controllo in cucina farà in modo che molte pentole, mestoli, padelle, teiere e ghisa siano adatti per una stufa ad alta tecnologia.
Quindi, selezioniamo tra gli utensili (tranne quelli controindicati) per la nuova stufa in vetroceramica:
- Un serbatoio con un fondo perfettamente piatto aumenterà la conduttività termica grazie alla sua forte adesione al piano di cottura. Il risultato sarà un tempo di cottura minimo, un ridotto consumo di energia e una maggiore durata della stufa.
- Elettrodomestici da cucina con proprietà ferromagnetiche. Verificare la loro disponibilità è semplice - è necessario utilizzare materiale magnetizzato: il magnete attira i piatti - adatto per una superficie di induzione.
- Il diametro inferiore deve corrispondere al diametro del bruciatore selezionato. Sarà acritico se supera leggermente le sue dimensioni.
Prestiamo attenzione al materiale con cui devono essere realizzati i piatti per piatti speciali.
L'acciaio inossidabile è la scelta ideale in termini di pratica ed estetica. Le pentole realizzate con questo materiale conducono bene al calore, quindi il cibo viene cotto al suo interno con l'impostazione più bassa in breve tempo.
Il design dell'acciaio lucido o spazzolato contrasta con il vetroceramica scuro, creando un look elegante
Gli utensili smaltati soddisfano i requisiti della ceramica di vetro. Durante l'acquisto e l'operazione, è necessario prestare attenzione all'inammissibilità delle gocce di smalto.
Puoi ritirare un'intera collezione da questo materiale economico
Alluminio rivestito in ceramica o trattato con teflon. Se sul fondo delle piastre in alluminio è presente una designazione speciale, puoi usarla in sicurezza, dato che ha eccellenti proprietà di conduzione del calore.
La ghisa a pareti spesse con fondo piatto può essere utilizzata su superfici di cottura nuove
Requisito per i parametri dei piatti:
- spessore del fondo superiore a 7 mm;
- spessore della parete superiore a 0,5 mm;
- coperchio a tenuta ermetica con uscita vapore.
Nel caso in cui sia necessario ricostituire lo stock di piatti speciali, la prima cosa a cui dovresti prestare attenzione nella piattaforma di trading del negozio è un segno speciale.
La marcatura indica che i piatti non danneggiano l'attrezzatura di vetro
Nello sviluppo di pentole per piatti in vetroceramica, i produttori implementano molte moderne soluzioni ingegneristiche e tecnologiche che consentono non solo di ottimizzare il processo di cottura, ma anche di aumentare il livello di sicurezza sul lavoro.
Informazioni generali Panoramica di 5 opzioni valide
Affinché il proprietario del piatto in vetroceramica non rimanga deluso dal suo acquisto, ma per godersi il gusto dei piatti, la loro rapida preparazione e il basso consumo di elettricità, è necessario scegliere i piatti giusti: non risparmiare tempo e risorse finanziarie.
- Un set di piatti in alluminio con fondo ispessito ricoperto da una speciale composizione che non consente il surriscaldamento del materiale fusibile.
- Pentole in acciaio o ghisa con rivestimento in ceramica ti permetteranno di dimenticare la combustione del cibo.
- I calderoni in ghisa con fondo completamente piatto ridurranno il tempo di cottura - il cibo raggiungerà a causa del suo calore.
- Casseruola realizzata in vetro resistente al calore, realizzata con una speciale tecnologia contrassegnata con la marcatura. Dovrai aspettare ancora un po ', ma la stufa rimarrà liscia e anche per molto tempo.
- I nuovi piatti con tecnologia a fondo concavo che scompaiono non appena si riscaldano dovrebbero idealmente essere utilizzati su una nuova stufa.
