Dopo aver fatto la spesa al negozio, il supermercato sugli scaffali con le uova può essere trovato diverso nelle categorie, che differiscono nel prezzo. Qual è la differenza tra queste uova? Come vengono suddivise le categorie e quale categoria di uova di gallina è migliore? Domande a cui ogni cliente risponderà. Proviamo a capire questo argomento.
Un prodotto contenente "sole" (vitamina "D")
Quali sono i tipi e le categorie di uova
I negozi di alimentari offrono ai clienti diverse varietà stabilite da standard statali.
Timbrato per pezzo o per pacco.
Tipi di uova, loro marcatura
Esistono due tipi principali:
- Dieta. Un altro nome è "Young" - da sotto il pollo. Si distinguono per la freschezza; dopo la demolizione, la prima settimana non è trascorsa. Si consiglia di mangiare crudo. Non conservare a temperature inferiori allo zero. Sarà brutto da pulire se cotto. Marcatura - "D".
- Mense. Viene conservato in frigorifero - non più di 90 giorni, all'esterno - non più di 25 giorni. I nutrizionisti non raccomandano di mangiarli crudi, è necessario bollire, friggere. Marcatura - "C".
Categorie di uova, etichettatura
Per determinare quale grado di uova, sono suddivise nelle seguenti categorie:
- "B" è il più alto. Peso da 75 g. / Pz.
- "O" è selettivo. Leggermente più piccolo del più alto - 65 ÷ 74,9 g / pz.
- "C1" è il primo. Peso - 55 ÷ 65 rubli / pz.
- "C2" è il secondo. Peso - 45 ÷ 54,9 g / pz.
- "C3" è il terzo. Peso: 35 ÷ 44,9 g / pz.
Ripartizione per categoria in base al peso
NOTA! Quando descriviamo una ricetta per cucinare un piatto, intendiamo uova di peso compreso tra 40 e 45 g., Che appartengono alla categoria "C3".
L'abbondanza di razze di pollo allevate dagli allevatori implica una differenza non solo nel peso ma anche nel colore.
Anche la composizione vitaminica del prodotto è varia, a seconda della dieta delle galline ovaiole. Nei negozi puoi trovare uova, con selenio, iodio, due tuorli.
Raramente, sono etichettati "BIO", "ECO" - un tale segno dice che la gallina ovaiola cresceva, si precipitava, camminava liberamente nel cortile all'aria aperta, la nutriva solo di grano, senza vari additivi, medicine.
Le uova ruspanti sono considerate le più utili.
Uova biologiche
Cosa significano le uova biologiche? Questo prodotto può essere artificiale? Europa, America, Giappone hanno da tempo sviluppato standard per le attività di certificazione, dopo aver superato il quale al prodotto viene assegnata la categoria "biologico".
Questa categoria è assegnata a coloro che hanno demolito i polli, avendo la possibilità di pascolare liberamente, camminare sull'erba. Sono alimentati con grano, erbe, alimenti naturali, acqua sempre pulita, senza aggiunta di droghe, in inverno: l'alimentazione principale è grano, mais, orzo.
Questo concetto si applica nel nostro paese? Il termine "origine biologica" non è confermato a livello legislativo, non esistono società di certificazione che ispezionino le aziende agricole. Pertanto, se un produttore locale scrive sulla confezione il termine sopra menzionato, non garantisce che le uova depongano le galline in un intervallo libero.
Attenzione! Un raro agricoltore invia prodotti per la ricerca volontaria al laboratorio RAMS.
L'acquirente deve studiare attentamente tutte le informazioni sulla confezione prima di acquistare. Persino le merci importate contrassegnate come "prodotto biologico" non garantiscono la qualità, dal momento che la Russia non ha un sistema di controllo di tali prodotti per gli standard dichiarati.
Le uova biologiche sono considerate le più fortificate.
Prodotti a base di uova funzionali con iodio e carotenoidi
I prodotti funzionali o arricchiti con sostanze vitaminiche sono quelli in cui viene aumentato il valore di una o un'altra sostanza utile.
Gli alimenti arricchiti con selenio, iodio vengono aggiunti al cibo per polli, a seguito dell'uovo ricevono ulteriori vitamine, ad es. gli agricoltori creano un prodotto predefinito con determinate caratteristiche.
Con quali additivi scegliere un prodotto dipende dalle preferenze individuali dell'acquirente.
Uova bianche e scure
Qual è la differenza tra bianco e scuro e quali uova sono migliori? Una domanda che preoccupa molti. Secondo gli esperti: il colore del guscio dipende dalla razza della gallina ovaiola. Elementi utili in essi la stessa quantità. Scuro o bianco - per il gusto estetico dell'acquirente.
Le uova sono un prodotto sano con proprietà uniche che devono essere consumate da bambini e adulti. Contengono la vitamina dei "raggi del sole", cioè Vitamina D, che è così necessaria nel periodo autunno-inverno.
! importante Nelle aree rurali, le incubatrici vengono spesso utilizzate per rimuovere i polli, poiché la cova delle galline è un compito molto problematico, che richiede un'attenzione costante.
Tipi di incubatrici
Le incubatrici sono apparecchi elettrici che servono a rimuovere i pulcini.
Ci sono uso domestico (uso simultaneo di 10 ÷ 250 pezzi), per aziende agricole (250 ÷ 2500 pezzi) e industriale (da 2500 pezzi).
Incubatrici manuali
Gli incubatori manuali sono usati dagli abitanti del villaggio per prendere i pulcini da soli. Piccola capacità fino a 250 pezzi. Regolazione manuale della temperatura. Le uova vengono anche capovolte manualmente per un riscaldamento uniforme.
Incubatrici automatiche
Sono divisi in tipi:
- Rotolo automaticamente. Usano il movimento dei vassoi.
- Rotazione della muratura mediante rotazione su rotelle.
- Inclinazione dei vassoi con un angolo non superiore a 450.
- Con termostato: analogico, che supporta la temperatura impostata e digitale, che regola automaticamente la temperatura, modifica l'umidità nell'incubatore, dà un comando per girare i vassoi.
Valutazione dei migliori modelli di incubatori
Di seguito è riportato un punteggio degli incubatori, i migliori prodotti di fabbricazione russa o importati.
I migliori incubatori domestici
Incubatrice "Cenerentola" IN 45 / 220V con rotazione manuale
Capacità - 45 pezzi Potenza: 50 W. Mantenimento della temperatura desiderata con un errore di 0,20C. Rotazione manuale per riscaldamento uniforme. Seguire rigorosamente le istruzioni per l'uso fornite con il prodotto per allevare polli sani e forti.
Prezzo: circa 2000 rubli.
"Cenerentola" IN 45 / 220V - un'opzione economica per il ritiro dei polli
104 incubatore per uova "Lay", automatico
Controllo completamente automatico, consente di controllare automaticamente il regime di temperatura, controllare il valore dell'umidità, grazie alla presenza di un sensore a ultrasuoni.
Se l'elettricità si spegne improvvisamente, passa a un alimentatore di riserva di 12 V, quando collegato, torna a quello principale.
Girare automaticamente dopo un determinato periodo di tempo. In caso di problemi durante il funzionamento, una spia rossa si accende sull'unità di controllo.
2 ventole all'interno dell'incubatrice forniscono un riscaldamento uniforme. Oltre al prodotto, puoi ordinare celle per oca, anatra, aumentare il numero di polli.
Il produttore fornisce un servizio di garanzia per 24 mesi.
Prezzo: 7300 rub.
"Lay" funziona in modalità automatica
Incubatrice "Cenerentola" IN 98 / 220V con rotazione automatica
Capacità - 98 pezzi Potenza: 75 W.L'incubatrice è dotata di un flip automatico, tutte le uova poste al suo interno. Inoltre, sono incluse 2 griglie. Le istruzioni per l'uso fornite dal produttore con il prodotto devono essere seguite rigorosamente.
Prezzo: circa 4000 rubli.
Incubatrice completamente automatica
Incubatrici straniere
Incubatrice automatica Sititek-112
L'incubatore ha un termostato incorporato, un giro automatico di 112 pezzi.
L'alimentazione principale è a 220 V, è presente un dispositivo batteria integrato a 12V (in caso di interruzione di corrente di emergenza).
Il termoregolatore mantiene l'intervallo di temperatura desiderato con una precisione di 0,10C. L'igrometro controlla continuamente il livello di umidità.
Il supporto fornisce una posizione stabile, posizionando le uova su di esso. C'è un incavo speciale per l'evaporazione dell'acqua.
Nel set di prodotti è incluso un ovoscopio, che determina le condizioni delle uova senza rimuoverle dall'incubatrice.
Prezzo: 10500 rub.
Sititek-112 - ti permette di far emergere pulcini sani
Incubatrice HHD-32 con LCD, retroilluminazione a LED
Capacità - 32 pezzi Mantiene automaticamente la temperatura desiderata, lancia i vassoi a intervalli prestabiliti.
Dotato di una copertura trasparente che consente di osservare il processo di schiusa. Il sistema di ventilazione distribuisce uniformemente il flusso di calore tra le celle. In caso di deviazione dei parametri dal set, il dispositivo avviserà con un segnale sonoro.
Prezzo: 5600 rub.
La copertura trasparente HHD-32 consente di osservare il ritiro
Incubatrice automatica semi-professionale "IncubatOr36S"
Il dispositivo è progettato per 36 uova (144 uova di quaglia). Ha 4 programmi per l'allevamento di pulcini di vari volatili (oche, anatre, galline, quaglie).
Puoi programmare manualmente per allevare pulcini di altre razze di uccelli.
Mantenere la temperatura desiderata, capovolgere, regolare l'umidità - avviene automaticamente.
C'è un serbatoio per rabboccare l'acqua. All'interno della custodia è presente un nastro riscaldante. La temperatura di riscaldamento è monitorata da due sensori di temperatura.
Il kit include un ovoscopio per verificare le condizioni delle uova.
Prezzo: 8500 rub.
Incubatrice semi-professionale
NOTA! La valutazione di cui sopra è di natura puramente informativa, non è una pubblicità, una chiamata per acquistare i dispositivi elencati.
Avere una grande quantità di vitamine, sostanze nutritive, uova è un prodotto prezioso, la cui qualità dipende dalla nostra salute. Coltivati su pascoli liberi, alimentati da colture di cereali, i polli porteranno gustose e grandi uova con un complesso completo di vitamine, minerali.
