Qual è il microonde dannoso per la salute umana

È difficile immaginare una cucina moderna senza tre cose: una stufa, un frigorifero e un forno a microonde. Di questi tre dispositivi tecnici senza dubbio utili, il microonde è arrivato dopo tutto. Convenienza, risparmio di tempo, semplicità sono i principali vantaggi del suo utilizzo. Danni da microonde: esiste davvero o non c'è nulla di cui aver paura? Quanto è sicura la cottura nel microonde oggi? Proviamo a dare risposte esaurienti a queste domande in questo articolo.

L'aspetto di un forno a microonde convenzionale

Qual è il microonde dannoso per la salute umana

Prima di parlare del danno di un forno a microonde alla salute umana, presteremo attenzione al principio di funzionamento dei componenti principali di questo dispositivo e vedremo anche quando la cosa necessaria per ogni casalinga è stata inventata per la prima volta e per quali scopi.

Come va il microonde

Ci sono due principali teorie su come è stata inventata questa cosa utile. Alcuni associano il suo aspetto ai nazisti, che hanno inventato un dispositivo così complicato per cucinare rapidamente in condizioni di guerra. Una versione più credibile attribuisce l'invenzione del microonde all'Americano Percy Spencer. Ha condotto ricerche sull'effetto delle onde magnetiche sul riscaldamento di alcuni prodotti. Gli studi hanno avuto successo, ha immediatamente depositato un brevetto per la sua invenzione e due anni dopo è stato rilasciato ufficialmente il primo forno a microonde. Il primo forno a microonde è stato utilizzato dai militari per riscaldare il cibo.

È corretto chiamare un forno a microonde con correnti a microonde. Da qui la familiare riduzione a microonde. Queste onde sono emesse dal dispositivo principale, che non ci è visibile: il magnetron. Il campo elettromagnetico che crea durante il funzionamento fa in modo che le onde magnetiche inizino a oscillare a una frequenza altissima (circa 2450 MHz) e sotto la loro influenza le molecole di dipolo di oggetti che si trovano in un dato secondo nel dispositivo iniziano a oscillare, ad es. prodotti alimentari.

Buono a sapersi! Una molecola di dipolo è una molecola, una delle quali è caricata positivamente e l'altra negativa. La molecola di dipolo più comune è la molecola di acqua, che è abbondante nei prodotti. Con questa vibrazione super intensa di molecole d'acqua, il cibo inizia a scaldarsi. C'è cibo in cui ci sono poche o nessuna molecola d'acqua, nel qual caso si riscalda lentamente o per niente.

Affinché i prodotti si riscaldino uniformemente, i forni a microonde sono dotati di un disco rotante in vetro resistente al calore.

In molti modelli, il magnetron è coperto da una piastra traslucida. Trasmette liberamente onde magnetiche, tuttavia, non consente a schizzi di grasso di cadere sul dispositivo.

Quanto è sicuro questo riscaldamento senza risparmi del cibo per la salute umana? Proviamo a capirlo.

Il cibo a microonde è dannoso: miti e fatti reali

Analizzeremo in dettaglio ciò di cui le persone che usano il microonde ogni giorno possono avere paura e se vale la pena farlo.

Il primo mito: la radiazione delle onde magnetiche del microonde è la più dannosa!

Un normale router WIFI durante il funzionamento è un grande pericolo, poiché emette più onde elettromagnetiche rispetto a un forno a microonde. Ma molti di noi hanno questo dispositivo situato nelle camere da letto! Un forno a microonde di solito si trova in cucina e non funziona costantemente.

Mito due: le onde magnetiche cambiano la struttura del cibo!

A livello molecolare, non si verificano cambiamenti. Questo è un dato di fatto dimostrato dalla ricerca scientifica! Il cibo bruciato è il massimo del negativo che può accadere. Questo si riferisce alla nostra negligenza, ma non al funzionamento della fornace.

D'altro canto, mentre riscaldiamo i prodotti nel forno a microonde, perseguiamo l'obiettivo del loro decadimento strutturale accelerato. Quando, ad esempio, cuciniamo le uova su una stufa normale, speriamo che l'albume da uno stato liquido si trasformi in una gelatina. Oppure, quando friggiamo la carne, stufiamo le verdure, non abbiamo paura che accada qualcosa di terribile durante la cottura con il cibo.

Mito tre: le microonde costose sono più sicure di quelle economiche!

La verità è che il prezzo elevato è associato ai chip di marketing utilizzati dai produttori di marchi noti. Questi includono funzionalità avanzate del dispositivo, design originale, colori insoliti e costi pubblicitari. Il principio di funzionamento e la durata delle stufe costose ed economiche sono gli stessi.

Wow stufa! Il primo forno a microonde pesava più di 1,5 tonnellate e raggiungeva un'altezza di 180 cm. Non era possibile spostare tale forno a microonde da solo. Il suo costo ha raggiunto i 1000 dollari. Solo le persone benestanti potevano permettersi un tale lusso!

Mito quattro: il forno a microonde ha una scarsa protezione dalle radiazioni!

Sicuramente molti di noi hanno visto un esperimento popolare, quando, parlando degli aspetti negativi del microonde, un uomo in camice bianco ha lasciato un telefono cellulare all'interno del forno e lo ha acceso. Mentre il dispositivo era in uso, il telefono ha continuato a ricevere un segnale cellulare. Le voci fuori campo hanno dimostrato in modo convincente che una volta che ciò accade, significa che la radiazione magnetica si diffonde attorno al dispositivo, danneggiando tutta la vita che si trova nelle immediate vicinanze.

In effetti, le onde alle quali operano il forno a microonde e il telefono cellulare hanno frequenze diverse, quindi non si bloccano a vicenda. Non c'è niente di criminale in un telefono funzionante all'interno del forno. Un'altra cosa è un router Wi Fi. Sia il magnetron che il router emettono approssimativamente le stesse onde magnetiche. Se il dispositivo mobile, il tablet o il computer si trovano vicino alla stufa, il segnale andrà perso e la connessione verrà disconnessa.

Perché un uovo esplode nel microonde?

Riguarda le diverse velocità di riscaldamento dei suoi componenti. Mentre il tuorlo bolle in decine di secondi, il guscio rimane freddo. Di conseguenza, si forma una maggiore pressione all'interno dell'uovo che esplode.

Ecco cosa succede se scaldi un uovo crudo

Microonde in URSS

C'erano molte cose nell'Unione Sovietica, compresi i forni a microonde. Scienziati sovietici hanno condotto ricerche su ordine e alla fine hanno pubblicato le conclusioni "corrette". È stato sostenuto che le radiazioni a microonde promuovono lo sviluppo di tumori, i cambiamenti molecolari nella struttura dei prodotti alimentari portano a una diminuzione dell'immunità, i cibi per bambini, la cui base sono il latte, accumulano tossine e influenzano negativamente la psiche della generazione adolescente, causando i suoi disturbi e le onde stesse rimangono nel cibo, agendo in modo distruttivo sul corpo.

I primi forni a microonde dell'URSS

Nonostante tutte queste paure ufficialmente superate, la crescita delle vendite è cresciuta impercettibilmente fino a quando la popolarità delle microonde non ha raggiunto il massimo.

Perché ci sono due opinioni opposte?

Come si può vedere da tutto quanto sopra, gli svantaggi dell'uso delle microonde sono notevolmente esagerati.Sul World Wide Web troverai dozzine di articoli sullo stesso argomento, "Forno a microonde: mito o realtà", con opinioni e prove direttamente opposte. Alcuni sono categoricamente contro i forni a microonde, altri non vedono nulla di male in essi. Non dimenticare che tra i produttori di stufe, padelle e forni a microonde c'è una lotta eterna per il consumatore. Pertanto, a turno ordinano tali studi per la "nocività" dei loro concorrenti, gettando consapevolmente informazioni false.

Quindi c'è qualche danno dall'uso di un forno a microonde per la salute umana?

Non dimenticare che, come qualsiasi altro dispositivo tecnico, il forno a microonde ha una sua vita. I produttori promettono un minimo di 6 anni di lavoro di qualità. Per evitare la fuoriuscita dei raggi magnetici, i forni a microonde sono dotati di una custodia robusta, vetro spesso e una rete sulla porta. Nello stato chiuso, un forno a microonde funzionante non perderà una singola radiazione. E sebbene i produttori scrivano nelle loro istruzioni che la distanza minima di una persona dal microonde dovrebbe essere di 30 cm, puoi abbracciarla e non accadrà nulla di brutto alla tua salute e alla salute dei tuoi bambini.

Nel tempo, la porta del forno potrebbe deformarsi, sulla rete metallica compariranno graffi e le microonde penetreranno verso l'esterno. Al fine di prolungare la durata del forno ed evitare "perdite" di varia origine, è necessario seguire le regole stabilite per l'uso e la cura delle microonde. Il rispetto di queste regole minimizzerà i potenziali danni ai forni a microonde.

• Quartiere competente. Gli esperti non consigliano di mettere un forno a microonde vicino a un frigorifero, una lavatrice, una lavastoviglie o un apparecchio di riscaldamento.
• La superficie su cui poggerà il dispositivo deve essere assolutamente uniforme.
• Non bloccare le aperture di ventilazione.

Come controllare la sicurezza del microonde?

Esistono diversi modi efficaci per controllare se la stufa trasmette radiazioni magnetiche.

1. Di notte, spegni le luci in cucina e posiziona una lampada fluorescente accanto al forno a microonde. Se non accade nulla alla lampada, allora tutto è in ordine con la stufa. Cattivo se inizia a lampeggiare.
2. Se la porta diventa molto calda durante il funzionamento, questo sarà un segnale di perdita. Il riscaldamento del cibo in un forno a microonde sarebbe dannoso.
3. Se un bicchiere d'acqua in un nuovo forno appena acquistato bolle in 3 minuti e nel tuo si allunga, allora non è in ordine.

Stai attento! Non aprire la porta senza attendere la fine del tempo di riscaldamento. Quindi rilasci volontariamente la radiazione magnetica direttamente su te stesso. Aspetta almeno 2-3 secondi!

Consigli per microonde

Nessuna radiazione minaccerà te o i tuoi figli se aderisci a determinate regole operative.

• Non accendere il dispositivo senza cibo all'interno. Un magnetron può guastarsi e il costo per la sua sostituzione è quasi uguale al costo dell'intera stufa.
• Non riscaldare il cibo in piatti che contengono metallo. Forse aspetterai una spiacevole sorpresa sotto forma di un fuoco all'interno della fotocamera. Che tipo di pentole raccomandano gli esperti? Ideale per riscaldare piatti - realizzato in vetro spesso.
• Le persone anziane con pacemaker dovrebbero stare alla larga da questa tecnica.
• Non appoggiarsi alla porta in modo che non scivoli e non permetta il passaggio delle radiazioni.
• Non riscaldare alimenti che contengono liquidi sotto il guscio: uova, cetrioli, pomodori e altri frutti. Ci sarà un'esplosione spettacolare e una dolorosa pulizia della superficie interna della camera.
• Non coprire i contenitori con coperchi di plastica; voleranno via quando riscaldati.
• Se non sbucciate prima le salsicce o le salsicce, vedrete qualcosa di brutto alla fine del riscaldamento.
• Per evitare che il grasso schizzi sull'intera camera, utilizzare coperture di plastica appositamente progettate per scopi protettivi.

Con un tale coperchio, il forno sarà sempre pulito

• Se tuttavia il grasso si è già indurito, non abbiate fretta con i prodotti per la pulizia. C'è un consiglio efficace: metti un bicchiere d'acqua per un paio di minuti all'interno del forno e accendilo. Il vapore farà il lavoro, prenderà un panno umido e rimuoverà lo sporco in pochi movimenti.

E senza di essa può diventare così ...

• Non utilizzare spugne abrasive durante il lavaggio. In questo modo danneggierai le pareti della camera e il microonde non potrà più essere utilizzato.

Con cura, il microonde durerà per molti anni

Gli alimenti a microonde sono nocivi o no? Non aver paura di tutte le storie dell'orrore che puoi trovare su Internet. Articoli simili non sono altro che un manichino. Se i forni a microonde fossero davvero dannosi per la nostra salute, le aziende manifatturiere sarebbero state a lungo impantanate in cause legali e avrebbero subito perdite di miliardi di dollari. Le radiazioni magnetiche emesse dai forni a microonde non rappresentano un pericolo se si lavora correttamente e si è adeguatamente curati da voi. Puoi riscaldare i prodotti in essi e scongelarli. Certamente non perderanno i loro benefici. Segui i consigli forniti nell'articolo e tutto andrà bene. Sii sempre in salute!