La vita moderna è piuttosto difficile da immaginare senza un forno a microonde. Con il suo aspetto, si sono aperte nuove possibilità nel riscaldamento degli alimenti. Nel forno a microonde, puoi anche cucinare piatti abbastanza gustosi nel più breve tempo possibile. Scopriremo chi ha inventato un dispositivo tanto necessario come un forno a microonde.
Chi ha inventato il microonde domestico?
Esistono due versioni per creare un apparecchio elettrico. Secondo il primo, la storia del microonde iniziò durante la seconda guerra mondiale: la tecnica fu inventata in Germania per l'esercito tedesco. Più tardi, i disegni del forno a microonde tedesco arrivarono in altri paesi, compresa l'URSS.
Secondo la seconda versione, l'invenzione del forno a microonde appartiene allo scienziato e ingegnere statunitense Percy Lebaron Spencer.
Durante uno degli esperimenti, Spencer notò l'effetto delle onde magnetiche su una caramella che giaceva in tasca. Successivamente, lo scienziato ha provato a fare un esperimento simile, solo con popcorn. Il risultato è stato simile.
Dopo una serie di esperimenti, l'8 ottobre 1945, Spencer registra il primo brevetto. Due anni dopo, i forni a microonde entrarono in produzione, ma furono usati solo dai militari per scongelare rapidamente i cibi.
Percy Lebaron Spencer Biografia
Il futuro inventore nacque nel Maine il 9 luglio 1894. Quando Spencer aveva tre anni, suo padre morì e il ragazzo fu mandato in zia per essere cresciuto.
All'età di 12 anni, Spencer iniziò a lavorare in una filanda, senza nemmeno ricevere un'istruzione secondaria.
Percy Spencer in gioventù
Nel 1925, Percy ottenne un lavoro presso la nuova società Radarange, che stava sviluppando apparecchiature per radar.
Nel 1945, fa la più grande scoperta della sua vita - riscaldando i prodotti sotto la radiazione a microonde.
Il primo forno a microonde al mondo
I primi apparecchi elettrici di questa serie entrarono in uso solo nel 1947, ma erano solo con i militari. I primi campioni appartengono a Radarange.
Primi microonde Radarange
Le dimensioni dei dispositivi erano impressionanti: circa 1,8 metri di larghezza e circa due di altezza. La massa dei primi forni a microonde era di circa 300 chilogrammi, quindi erano necessarie diverse persone per spostare l'apparecchio.
La maggior parte dei campioni aveva una finestra trasparente, che consente di monitorare lo scioglimento dei cibi. Per raffreddare questo gigante, veniva utilizzata acqua ordinaria e per lavoro richiedeva molta elettricità. Di conseguenza, il costo era molto elevato: ogni dispositivo costava circa tremila dollari.
Controversie di scienziati
Dopo che Spencer ha creato il dispositivo, gli scienziati sono stati divisi in due gruppi. Alcuni credevano che il dispositivo fosse sicuro e che le persone potessero usare senza timore per la salute. Altri hanno sostenuto che un apparecchio elettrico può portare allo sviluppo di malattie pericolose come l'oncologia.
Allo stesso tempo, non sono state segnalate controindicazioni dagli inventori della fornace. Gli avversari dei forni a microonde hanno assicurato che è impossibile riscaldare alimenti per bambini e latte nel forno a causa degli effetti negativi delle onde a microonde.
Inoltre, quando le molecole d'acqua passano attraverso le microonde, parte della radiazione rimane nel cibo. Questo può aiutare a ridurre l'emoglobina nel sangue e aumentare il colesterolo.
Miti a microonde
Dall'origine dei forni a microonde fino ad oggi, ci sono molte informazioni false sui dispositivi. Ecco i più comuni:
- La struttura molecolare dei prodotti dopo il microonde cambia e diventano pericolosi.In effetti, il movimento delle molecole d'acqua viene accelerato e i prodotti vengono riscaldati a causa di ciò. Tutto ciò che può accadere con il cibo è il surriscaldamento locale, che porterà alla combustione o alla riduzione dei nutrienti negli alimenti.
- Il cibo dopo un forno a microonde può sembrare diverso nel gusto, ma non si verificano cambiamenti nella composizione molecolare. È solo che l'apparecchio riscalda gli alimenti allo stesso modo da tutti i lati, per questo l'umidità viene distribuita uniformemente, a differenza di un forno o di una padella.
- La qualità del riscaldamento nelle microonde non dipende dal prezzo del dispositivo. Ciò è dimostrato da una serie di esperimenti con dispositivi di diverse categorie di prezzo. Al momento dell'acquisto di un costoso forno a microonde, l'utente paga per la qualità costruttiva, per il marchio e per la sicurezza. In effetti, molte ditte sconosciute sono sottoposte a test incompleti o non controllano affatto i loro prodotti.
- Le microonde irradiano raggi dannosi. Questo non è vero Fatta salva una distanza di sicurezza di un metro e mezzo, una persona non è in pericolo.
Distribuzione del forno a microonde
Nonostante i sospetti e le preoccupazioni degli scienziati, la tecnologia ha guadagnato con successo slancio nelle vendite, perché era una cosa pratica e pratica nella vita di tutti i giorni. Lo stesso inventore non dubitava del successo del suo prodotto, poiché lo considerava indispensabile. Considera le fasi di sviluppo del microonde:
- I primissimi forni a microonde per uso domestico erano enormi. Inizialmente, furono utilizzati solo dai militari, ma già nel 1949 iniziò la produzione di massa e apparvero elettrodomestici nelle case ricche. Il costo del dispositivo era pari a tremila dollari.
- I forni a microonde vengono migliorati e nel 1962 diventano molto più convenienti. Il prezzo per un dispositivo è diminuito più volte.
- Nel 1966, fu inventato un supporto rotante per distribuire uniformemente le microonde in uscita su un piatto.
- Entro il 1979, il costo elettrico di un forno a microonde viene ridotto installando un microprocessore. Un'altra utile funzione è stata aggiunta: spegnimento automatico.
Microonde dotate di microprocessore
- La gestione degli apparecchi elettrici è ulteriormente semplificata con l'introduzione di un microcomputer nel 1999. In questo momento, ci sono anche funzioni che consentono non solo di riscaldare il cibo finito, ma anche di cucinarlo. Ciò è stato facilitato dalle funzioni "Grill" e "Convezione".
Problemi di distribuzione delle microonde
Gli elettrodomestici si sono diffusi in tutto il mondo molto rapidamente grazie alla capacità di cucinare cibi deliziosi nel più breve tempo possibile. Ma in Unione Sovietica, il dispositivo è stato bandito. Lo slogan è stato avanzato: "Proteggiamo i nostri cittadini!" Tutto grazie alla ricerca di scienziati sovietici che sono giunti alle seguenti conclusioni:
- Il processo di decomposizione delle sostanze è accelerato a causa dell'esposizione alle microonde.
- Nel cibo passato attraverso le microonde, sono comparsi i tumori. Sorsero a causa dell'interazione di onde, acqua e proteine alterate.
- A causa della struttura errata del cibo consumato, il metabolismo cambia.
- Le cellule tumorali si formano nel nostro sangue.
- Un campo si forma attorno al forno a microonde, il che influisce negativamente sulla salute di una persona in questo campo.
- I prodotti alimentari cotti in un forno a microonde possono portare a una violazione delle funzioni protettive di una persona.
- Può verificarsi un'interruzione dello stomaco.
conclusione
Le microonde hanno attraversato un lungo periodo di sviluppo. Di anno in anno sono diventati migliori, più convenienti da usare e più convenienti. Inoltre, un grande contributo all'aspetto del forno a microonde è stato dato da fisici eccezionali: Albert Einstein e James Maxwell.
