Cosa significa pulizia del forno per idrolisi?

Il processo di pulizia dei forni richiede molto tempo, perché a causa delle alte temperature non c'è modo di rimuovere grasso e sporco immediatamente dopo che appaiono sulle pareti, sul fondo o sulla finestra di ispezione del forno. Semplificare in modo significativo la cura del forno può essere eseguita utilizzando il metodo di pulizia dell'idrolisi. Questa procedura può essere eseguita a casa e dopo la sua attuazione per sbarazzarsi dell'inquinamento sarà molto più semplice.

Pulizia dell'idrolisi del forno e del forno: che cos'è?

Il metodo di rimozione dell'idrolisi delle particelle solide prevede la rimozione di contaminanti mediante vapore. Questo è il motivo per cui questo metodo è stato chiamato idrolisi, perché quando interagiscono con l'acqua, e più precisamente con il vapore, anche le sostanze tendono a degradarsi. In combinazione con prodotti per la pulizia, creano sostanze emulsionate che possono essere rimosse dalla superficie con una spugna umida. Il processo della procedura è il seguente:

1. Un vassoio di acqua è installato all'interno dell'armadio.
2. Il forno si riscalda fino a 90 °.
3. L'acqua riscaldata separa il vapore, che si combina con grasso e impurità. Scendono fino in fondo.
4. I grassi ammorbiditi vengono lavati manualmente con tovaglioli dopo che tutte le superfici interne si sono raffreddate.

I forni moderni sono rifiniti con smalto all'interno, che impedisce l'accumulo di grasso. Ciò semplifica notevolmente il processo di pulizia dell'idrolisi.

Come eseguire la pulizia dell'idrolisi

Per mantenere il fornello in buone condizioni, si consiglia di effettuare il lavaggio con idrolisi dopo ogni cottura. In questo caso, sarà possibile evitare l'accumulo di grasso indurito, il cui processo di rimozione richiede molto tempo.

Il processo graduale di purificazione dell'idrolisi è simile al seguente:

1. Rimuovere tutto il contenuto dal forno, comprese le teglie.
2. Se la stufa è elettrica, molto probabilmente ha un incavo nella parte inferiore progettato per l'idrolisi. Se la stufa è vecchia e non c'è un tale approfondimento, è possibile utilizzare qualsiasi ampia capacità installata sul fondo della griglia. Versare acqua in cui viene aggiunto il detergente. Questi possono essere gel speciali per idrolisi, nonché ausiliari fatti in casa (sale da tavola, aceto e altri).
3. Successivamente, è necessario attivare la funzione di pulizia o impostare il riscaldamento nel forno a una temperatura di 90 gradi. Dopo essersi riscaldato a questa temperatura, l'acqua passa da uno stato liquido a uno stato di vapore. Il vapore caldo ammorbidisce lo sporco che si è accumulato sulle pareti e sul fondo.
4. Il riscaldamento viene eseguito per 20-30 minuti.
5. Una volta completato il riscaldamento, è necessario trattare le pareti interne e il fondo con tovaglioli che rimuovano facilmente le impurità ammorbidite.

In assenza di detergenti o detergenti speciali per tale pulizia, è possibile utilizzare aceto, limone, sapone da bucato o sale. L'aceto deve essere aggiunto all'acqua in un rapporto di 1: 4 e questa soluzione deve essere utilizzata a una temperatura di 90 gradi.

Quando usi il limone, metti alcune fette a fette in una teglia con acqua. Oltre al limone, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di normale gel per lavastoviglie (1-2 cucchiai) all'acqua.In questo caso, la pulizia deve essere eseguita per 30 minuti e il forno deve essere riscaldato a una temperatura di 150 gradi.

Quando si utilizza il sapone domestico, circa un terzo della barra deve essere grattugiato e sciolto in acqua calda (la quantità è indicata per 1 litro di acqua). Quando si usa il sapone da bucato, il forno si riscalda fino a 150 gradi e dopo aver rimosso tutto il grasso e lo sporco, la porta deve essere lasciata aperta per 8-10 ore in modo che l'odore del sapone scompaia. Dopo la pulizia con sapone da bucato, si consiglia di non farlo usa il forno durante il giorno.

Quando si utilizza sale per 400 grammi di acqua, vengono utilizzati 300 grammi di sale. È prima necessario sciogliere il sale e versare la soluzione salina nella teglia. Può essere filtrato in anticipo. Inoltre, il forno deve essere riscaldato a una temperatura di 200 gradi e pulito per 30 minuti, quindi rimuovere lo sporco dopo un po 'di raffreddamento.

Vantaggi e svantaggi del metodo di purificazione dell'idrolisi

Come ogni metodo di purificazione, l'idrolisi presenta numerosi vantaggi e svantaggi. I vantaggi dell'utilizzo di questo metodo di pulizia del forno della stufa includono:

• basso costo della procedura. L'agente detergente per la procedura viene utilizzato in una quantità molto piccola, inoltre, è economico. Anche il consumo di elettricità o gas durante la procedura è minimo, poiché vengono utilizzate basse temperature;
• la possibilità di utilizzare questo algoritmo sia per stufe a gas che elettriche;
• mantenendo intatto lo smalto. Quando si pulisce con una spazzola o una spugna di metallo duro, lo smalto è danneggiato; quando il vapore viene rimosso, rimane intatto;
• sicurezza di questa procedura a causa dell'uso di basse temperature e del loro breve tempo di esposizione;
• la capacità di utilizzare questo metodo per i forni della produzione antica e persino sovietica;
• la capacità di effettuare tale pulizia dopo ogni cottura senza danneggiare il rivestimento interno.

Come si può vedere dall'elenco precedente, il metodo di purificazione dell'idrolisi presenta numerosi aspetti positivi. Tuttavia, questo metodo presenta diversi svantaggi. Questi includono:

• la necessità di rimuovere manualmente i contaminanti dopo lo scioglimento dei grassi mediante vapore;
• l'incapacità di eliminare sporco vecchio, grasso indurito;
• la necessità di liberare il forno dal contenuto prima di ogni procedura;
• la possibilità di ustioni se, dopo l'idrolisi, le pareti interne non sono completamente raffreddate;
• l'impossibilità di purificazione mediante idrolisi di reticoli e teglie da forno;
• la necessità di eseguire la procedura dopo ogni cottura.

Pertanto, è chiaro che la pulizia idrolitica è un modo abbastanza economico e semplice per mantenere pulito il forno. Tuttavia, questo metodo non può essere considerato un'opportunità per rimuovere una volta per tutte i contaminanti accumulati a lungo, poiché l'idrolisi è un metodo di pulizia delicato che è adatto per l'uso continuo e affronta il grasso fresco.

Condurre l'idrolisi pulire il vento Un armadio può essere utilizzato regolarmente dopo ogni cottura. Tuttavia, per diversi motivi, questo metodo di pulizia della superficie interna del forno non può essere definito universale, sebbene sia adatto a stufe di qualsiasi produzione. La caratteristica principale dell'idrolisi è che rimuove il grasso e lo sporco con molta attenzione e delicatezza e, sebbene ciò contribuisca a mantenere l'aspetto della piastra, è impossibile rimuovere lo sporco vecchio per idrolisi. Tuttavia, se si esegue una pulizia del genere dopo ogni utilizzo del forno, la necessità di rimuovere il grasso duro vecchio scomparirà e, per idrolisi, sarà possibile mantenere il forno in una forma perfettamente pulita.