A prima vista, un frullatore e miscelatore praticamente non si assomigliano. Allo stesso tempo, molto spesso scegliendo il tipo giusto di questo piccolo elettrodomestico per la casa, le persone si perdono, cercando di rispondere alla domanda da soli, cosa è ancora un mixer o un frullatore e quali sono le loro principali differenze. In effetti, la risposta è ovvia, poiché questi dispositivi hanno scopi completamente diversi e il migliore in questo caso sarà quello il cui aiuto sarà più richiesto quando si preparano i tuoi piatti preferiti in cucina.
Lo scopo principale è la differenza principale
La differenza principale tra un mixer e un frullatore
Lo scopo principale del mixer è mescolare e frullare i prodotti. Per questo, una coppia di battitori in metallo solido e resistente all'usura viene utilizzata come principale strumento di lavoro in questo dispositivo. Con l'aiuto di questi, puoi semplicemente e rapidamente trasformare i bianchi d'uovo o la crema densa in schiuma ariosa. Per mescolare miscele più dense, vengono utilizzati come ugelli due elementi a spirale con un gancio dal basso. Usandoli, puoi impastare qualitativamente l'impasto, senza timore che il motore non sopporti un tale carico. Allo stesso tempo, è impossibile macinare prodotti duri come zucchero, caffè, noci o ghiaccio con una frusta o un ugello a spirale con un gancio.
Gli ugelli principali del mixer
Lo scopo principale del frullatore è macinare e mescolare i prodotti, e questo esprime la loro differenza fondamentale. Un coltello affilato viene utilizzato come principale strumento di lavoro. In un dispositivo fisso, si trova nella parte inferiore della tazza, e in quella sommergibile, sul bordo dell'ugello standard sotto forma di un "piede" in una speciale rientranza a forma di cupola. Allo stesso tempo, le lame affilate di coltelli robusti macineranno sicuramente non solo carne, verdura e frutta, ma anche prodotti congelati e persino cubetti di ghiaccio. Pertanto, molto spesso viene utilizzato per macinare e mescolare vari ingredienti al fine di ottenere bevande analcoliche mediante aggiunta alla composizione del "ghiaccio". Ma vale la pena notare che quando si utilizza la crema spessa per montare una bocchetta standard per frullatore, usarla per preparare una miscela così ariosa e leggera come l'uso di una frusta non funzionerà.
Ugello principale del miscelatore sommergibile
I coltelli in un frullatore fisso si trovano nella parte inferiore della ciotola
Vantaggi e svantaggi del mixer e del frullatore
Un chiaro vantaggio del frullatore a immersione è la sua versatilità. Con il suo aiuto, puoi macinare e mescolare rapidamente tutti gli ingredienti nel momento in cui cucini piatti come le zuppe di purè. In questo caso, il liquido non verrà spruzzato su oggetti e superfici adiacenti. Se il set di un tale dispositivo include ugelli intercambiabili aggiuntivi, allora può essere tranquillamente chiamato mini-mietitrebbia, poiché ti permetterà di tagliare, tagliare o tagliare vari tipi di prodotti in modo molto rapido ed efficiente. La potenza dei frullatori raggiunge i 1000 watt, il che fornisce un'altissima velocità di rotazione del coltello durante il funzionamento. Ciò è particolarmente necessario per la macinazione completa di prodotti solidi. Potenza di un mixer manuale convenzionale può raggiungere un massimo di 400-500 W, fisso - 700 W, il che indica che la velocità di rotazione degli ugelli di questo dispositivo è quasi 2 volte inferiore. E questa è la seconda risposta più importante alla domanda su come il frullatore si differenzia dal mixer.La bassa velocità di rotazione degli ugelli del miscelatore, insieme alla loro forma, è il loro vantaggio significativo, poiché consente alla miscela di essere satura di aria durante la frusta, rendendola leggera e ariosa.
"Leg" ti permetterà di preparare rapidamente una purea di zuppa
Oggi, sugli scaffali dei negozi è possibile trovare sia i miscelatori con un ugello aggiuntivo a forma di frusta, sia i miscelatori con il "piede" incluso nel kit e una tazza di macinazione. Questo design aumenta significativamente la funzionalità di entrambi i dispositivi, ma allo stesso tempo complica la ricerca della risposta alla domanda, in cosa differisce miscelatore dal mixer e quale di questi due dispositivi scegliere. Tuttavia, alla fine, la qualità e la velocità dell'esecuzione di determinate operazioni differiranno in modo significativo. Quindi, usando una "gamba" sommersa su un dispositivo da montare, non sarà possibile preparare la purea di zuppa più velocemente che può essere fatta con un frullatore, mentre anche mescolare la pasta spessa con la frusta inclusa nel kit e realizzata con materiale meno resistente sarà problematico .
Frullatore multifunzione
Mixer multifunzione
Qual è il miglior mixer o frullatore
Pertanto, possiamo concludere che la principale differenza tra dispositivi come un mixer e un frullatore nel loro design standard è il loro scopo. Quindi, con la necessità spesso emergente di impastare o preparare una massa d'aria da uova o panna, nonché composizioni con una consistenza omogenea fatta di prodotti liquidi, il miscelatore sarà più appropriato. Nello stesso caso, se si preparano salse, cocktail o frullati macinando e mescolando densi, compresi prodotti sufficientemente solidi, non è possibile fare a meno di utilizzare un frullatore. Idealmente, in cucina devi avere due dispositivi contemporaneamente, ognuno dei quali verrà utilizzato rigorosamente per lo scopo previsto e non cercare la risposta alla domanda se il mixer può sostituire il frullatore. In questo caso, non solo il risultato ottenuto durante il processo di cottura sarà migliore e più gustoso, ma sarà garantita anche una lunga durata di servizio di ciascuno dei dispositivi.
La frusta è una delle funzioni principali di qualsiasi mixer.
Se consideriamo l'acquisto di un mixer o un frullatore dal punto di vista di un costo più accettabile, allora in questo caso sono quasi uguali. Quindi, ad esempio, oggi il mixer manuale Braun MultiMix 3 HM3135, con una potenza di 500 W, che, oltre a due tipi di battitore, include una piccola ciotola per tagliare i prodotti e un "piede", costa circa 5.500 rubli. E il frullatore per aperitivo Braun MQ3045WH, con una potenza di 700 watt, che include, oltre all'ugello standard, una tazza di macinazione piccola e grande, una frusta e un misurino costa circa 6.000 rubli. La gamma di prezzi di questa azienda, che si distingue per la sua qualità e affidabilità, è meno ampia per i miscelatori manuali e varia da 2500 a 6500 rubli, mentre il costo dei miscelatori sommergibili va da 2500 a 13000 rubli e i frullatori fissi a 20.000 rubli.
Braun MultiMix 3 Mixer manuale HM3135
Aperitivo Braun MQ3045WH
